Aronia melanocarpa „Viking“
Apfelbeere
Familie: Rosengewächse
2017 zusammen mit Felsenbirne und Kamschatkabeeren am Anfang des Wildobstgartens gepflanzt.
Steckbrief
Nordamerika
Keinen speziellen Boden.
150-200 cm
Aufrecht strauchiger Wuchs. Ein winterlicher Auslichtungsschnitt des Strauches ist alle drei bis vier Jahre zu empfehlen.
Doldenblüte und Blütezeit Mai.
Aronia-Beeren-Dolden mit intensiv schwarz-violetter Färbung, reif ab Ende August bis in den Oktober hinein.
Geschichte und Bedeutung
Aroniabeeren haben ihren Ursprung in Nordamerika. Sie kam etwa um 1900 nach Russland, wo der ernährungsphysiologische Wert der Früchte schließlich erkannt und untersucht wurde. In den 1950er Jahren kamen die Früchte schließlich über den Balkan nach Mitteleuropa. Die finnische Züchtung ‚Viking‘ stammt aus der wilden Aronia. Sie ist seit den 1970er Jahren bedeutungsvoll geworden. Unter dem Namen Apfelbeere ‚Viking‘ hat sich die Pflanze als Zier- und Nutzgehölz einen festen Platz in heimischen Gärten erobert.
Die Apfelbeere ‚Viking‘ liefert gute Erträge. Aus den säuerlich-herben Früchten lassen sich wohlschmeckender Saft, Fruchtaufstriche oder Marmeladen machen. Sonnengereifte Beeren bilden die Basis für fruchtige Weine und Liköre. Die getrocknete Variante schmeckt als Müslizusatz oder Kuchenzutat. Die Apfelbeere ‚Viking‘ eignet sich hervorragend für den Anbau im Freiland. Sogar als Kübelpflanze auf dem Balkon gedeiht die schöne Pflanze gut. Diese wunderbare Kombination von Zierstrauch und gesunder Beerenkraft ist ein Schmuck für jeden Garten.
Aus der Baumapotheke
Kenner bezeichnen die Apfelbeere aus dem Norden als Superfrucht, weil in ihr eine Fülle an Vitaminen und Mineralien steckt. Der Gehalt an Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Folsäure und Flavonoiden in der Aroniafrucht, wird als sehr hoch eingestuft. Die Früchte sind reich an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Iod und Mangan. Vor allen zeichnen sich die Beeren durch eine hohe Konzentration von Anthocyanen aus. Diese rot-blauen Pflanzenfarbstoffe wirken antioxidativ. Als Radikalfänger sind sie im Stoffwechsel beim Abbau der sogenannten freien Radikale nützlich (Quelle: https://www.baumschule-horstmann.de/shop/exec/product/65/8043/Apfelbeere-Viking.html).
Arzneiliche Anwendungen sind bisher aus Russland bekannt, wo die Apfelbeere in der Volksheilkunde gegen zu hohen Blutdruck, Magenschleimhaut-entzündungen, Harnwegsinfektionen oder Arterienverkalkung eingesetzt wird.
Die Kerne enthalten Amygdalin. Der Frischverzehr kleinerer Mengen ist aber durchaus unbedenklich
(Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Schwarze_Apfelbeere).
Schon gewusst?
Aroniafrüchte eignen sich besonders gut für Marmeladen. https://www.gutekueche.at/aroniamarmelade-rezept-8337