Vaccinium corymbosum
Amerikanische Heidelbeere oder Gartenheidelbeere
Familie: Heidekrautgewächse (Ericaceae)
Die Gartenheidelbeeren im Wildobstgarten des Arboretum sind nicht die Schwestern unserer Waldheidelbeeren(Vaccinium myrtillis), sondern von großwachsenden Cousinen (V.corybosum) aus Nordamerika gezüchtet, um uns mit großen Beeren zu überraschen.
Steckbrief
Amerikanische Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) – englisch auch huckleberry – ist heimisch in sumpfigen Wiesen und feuchten Wäldern von Neufundland bis Minnesota, südlich bis Florida und Louisiana. Die bis zu 2 Meter hohen Sträucher können bis zu 70 Jahre alt werden.
sonnig, halbschattig, moorbeetartiger Boden, eher PH-Wert sauer, frosthart.
1-2 m, straff aufrechter, dicht verzweigter Wuchs, im Alter breitbuschig, langsam wachsend. Es gibt auch eine zwergförmige Sorte, cirka 50 cm hoch und dennoch ebenso große Früchte.
Gelbgrüne Zweige, kahl oder schwach behaart.
weiß, in dichten Büscheln. Blütezeit Mai, Blüten werden von Hummeln bestäubt.
kugelig, bis 1,5 cm dick, blauschwarz bereift, süß, angenehm schmeckend. Fruchtreife Juli-Mitte August, sollten vor Wild und Vögel geschützt werden.
Geschichte und Bedeutung
Waldheidelbeere und die Gartenheidelbeere unterscheiden sich darin, dass der blaue Farbstoff bei der Waldheidelbeere sowohl in der Schale, als auch im Fruchtfleisch vorkommt. Die Beere ist vollständig blau gefärbt. Die Kulturheidelbeere hat ein weißes Fruchtfleisch, da sich der Farbstoff auf die Schale beschränkt und daher keine „blaue Zunge“ verursacht. Außerdem ist die Frucht der Kulturheidelbeere um ein Vielfaches grösser, schmeckt jedoch weniger aromatisch als die Waldheidelbeere.
Beide Formen der Heidelbeere lassen sich gleich gut und vielfältig verarbeiten (Stichwörter: „Schwarzbeer-Strudel“ oder „Heidelbeer-Muffin“) und gehören zu den wichtigen Kulturobstsorten.
Aus der Baumapotheke
In der Medizin spielt die Heidelbeere noch heute eine wichtige Rolle und hat eine vielfältige Wirkung. Zum Beispiel: Linderung von Darmstörungen, Stärkung des Immunsystems, Stabilisierung der Blutgefässe, Erhöhung der Konzentrationsfähigkeit usw.
Weiterführende Links
Quelle Foto des Heidelbeerbusches CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=175732